O webinar ‘Da Ciência à Aplicação: Pinha e Pinhão – Desafios e Oportunidades’ reuniu mais de uma centena de participantes e realizou-se ao abrigo do projeto internacional INCREDIBLE e do grupo operacional FERTIPINEA.
A fileira do pinhão destacou temas relevantes como o regime jurídico da pinha, a certificação florestal e a cadeia de valor, enquanto aspetos de valorização da fileira da pinha e do pinhão. O pinhão é reconhecidamente um produto com elevado valor acrescentado e o pinhal-manso uma espécie com forte potencial de expansão no nosso país, mas a fileira carece de uma gestão mais estruturada. As intervenções dedicadas à amêndoa e à castanha sublinharam os avanços tecnológicos praticados nestas culturas, e o seu impacto no aumento de produtividade e nas alternativas de processamento e conservação, potenciadoras da valorização destes frutos secos e de novas oportunidades de mercado.
PRINCIPAIS CONCLUSÕES:
- a importância da existência do regime jurídico da pinha de pinheiro-manso na monitorização da atividade dos operadores desde a colheita até à transformação, com vista à transparência e melhoria do processo produtivo;
- a certificação florestal do pinhal-manso no apoio à cadeia de valor da pinha e do pinhão, embora no mercado deste produto ainda não seja valorizado o pinhão certificado;
- a necessidade de um marketing positivo do pinhão enquanto produto benéfico para a saúde humana, tal como a amêndoa;
- a implementação de tecnologia para potenciar a produção, sendo de destacar a rega e a fertilização mas também para melhorar as condições de colheita, nomeadamente através da apanha mecânica;
- a experiência positiva de se ter conseguido reunir os diversos agentes da fileira da castanha com um propósito comum de valorizar o produto nacional e internacionalmente, estratégia que se poderá ajustar ao caso da pinha e do pinhão.
Fonte: UNAC - União da Floresta Mediterrânica